Myslíme s vami a za vás!

Podpora investičného rozhodovania pre pekárske vákuové chladenie a vákuového pečenia 

Je pre vás ťažké orientovať sa medzi sľubmi a vysokými cenami? Nie ste v tom sami! Vákuové chladenie nie je žiadny zázrak, technológia nie je tajná ani chránená, takže si z nespočetného množstva systémov vývojárov a výrobcov môžete vybrať ten najvhodnejší pre váš biznis. Ak vákuová komora zahrnutá v ponuke nezodpovedá vašej výrobnej štruktúre z hľadiska veľkosti a kapacity, riešenia úspory energie a rekuperácie, a aj keď sú otázniky okolo ceny, potom môže váš podnik skončiť zbytočne veľkou investíciou malý alebo žiadny skutočný prínos a extrémne dlhá doba návratnosti. s časom. Z medzinárodnej vedomostnej základne technického a vákuového chladenia vás môžeme podporiť, aby ste rozpoznali dezinformácie a predraženie, aby ste našli skutočne ekonomické riešenie pre vaše podnikanie, ktoré vám môže priniesť skutočné výhody a úspory, skutočnú kvalitu a rast predaja! Už z ponúk vieme rozpoznať a poukázať na zastarané technické riešenia a techniky strojovej výroby, kvality materiálov a komponentov, ktoré nie sú vhodné pre potravinársky priemysel, chýbajúcu zákaznícku podporu v záručnej dobe alebo po nej, vieme vypočítať skutočnú spotrebu energie a prevádzkové náklady, ako aj čas návratnosti, a na základe nich si môžete vybrať to najlepšie pre vaše podnikanie.

Podpora výstavby a prevádzky vákuového chladenia pekárne a vákuového pečenia

Vákuové chladenie môže priniesť a produkovať hmatateľné výhody pre vaše podnikanie, ak sledujeme realizáciu už od stavebného procesu, aké stavebné práce sa vykonávajú, ako zaťažujú elektrický systém a konštrukciu budovy pekárne, ako odvádza kvapkajúcu vodu bude vyriešené, čo spôsobuje kontamináciu a aké nebezpečenstvo nehody môže predstavovať pre používateľov.

V priebehu výstavby sa často stáva, že firma realizujúca stavbu nie je pripravená dodržiavať pri prácach na stavbe pravidlá bezpečnosti práce a potravín a hygieny platné pre pekársky priemysel, preto sa oplatí nielen dohliadať na proces z technického hľadiska, ale aj z tohto hľadiska a dokumentovanie oblastí zodpovednosti. Pečivo je obzvlášť citlivé na technologické zmeny a to sa týka najmä nastavenia vákuového chladenia. Jedinečné parametre chladenia a receptúry pre rôzne pečivo musia byť testované a vyvinuté počas uvedenia do prevádzky, ktoré môžu byť rôzne v závislosti od prísad. Aj malé zmeny v nich môžu narušiť nastavenia vákuového chladenia, takže vám môžeme pravidelne poskytovať nielen testovanie v pekárenskom priemysle a podporu receptúr, ale aj nápady na nové produkty, hodnotenia technického stavu, plánovanú údržbu a podporu pri riešení problémov.

3D laserové skenovanie pekárne, vibračný diagnostický prieskum stavu stroja

S 3D laserovým skenovaním je možné nielen znížiť niekedy ťažkopádnu prítomnosť a návštevy na mieste, ale aj plánovanie vykonávaných prác, množstevné kalkulácie, výkazy a požiadavky na návrhy sú jednoduchšie. Môže sa stať, že v existujúcich, najmä starších pekárňach často nie sú z roka na rok úplne zdokumentované zmeny, rekonštrukcie, vylepšenia a zmeny stavebných častí a nie sú známe zmeny rozmerov strojov a stavebných konštrukcií. Pomocou technológie laserového skenovania vieme posúdiť vlastnosti pekárne s milimetrovou presnosťou a vieme presne zaznamenať a zmapovať existujúce objekty, takže pri ďalšom vývoji je možné nielen plánovať najlepšie a najefektívnejšie dispozičné riešenia, ale aj presahy a kolízie. tiež vidieť v rovnakom čase.

Všetky stroje vibrujú bez ohľadu na to, či pracujú alebo nie. Z toho vyplýva, že vibrácie vnímateľné na strojoch môžu vznikať bežnou prevádzkou a prirodzenými vplyvmi prostredia, teda nie sú škodlivé, ale odfiltrovanie škodlivých vibrácií - z dôvodu predĺženia životnosti stroja - je prvoradou úlohou obsluhy. Pravidelným monitorovaním vibrácií stroja je ľahké predchádzať poruchám a odstávkam a údržbe závislej od stavu, ktorá zabraňuje zbytočnej demontáži stroja a nákladom

 Aplikačná podpora systémov manažérstva kvality

                                                   Systém manažérstva kvality je systém manažérstva spoločnosti, kde hlavnou hlavnou zásadou riadenia spoločnosti sú aspekty kvality výrobkov, plnenie požiadaviek a spokojnosť zákazníka. Zavedený systém manažérstva kvality môže byť certifikovaný a po úspešnom certifikačnom audite môže spoločnosť získať certifikát o úspešnom fungovaní svojho systému manažérstva kvality. Tejto certifikácii môže vyhovovať systém manažérstva kvality, ktorý je v súlade s medzinárodnou normou obsahujúcou požiadavky na systémy manažérstva kvality a jeho činnosti. Táto norma obsahuje požiadavky týkajúce sa systému manažérstva kvality.

Po certifikačnom konaní (audite) nezávislým certifikátorom vydá certifikát danej organizácii certifikát, ktorý overí fungovanie systému manažérstva kvality v súlade s danou normou.

Normy zvyčajne nepredpisujú konkrétne metódy alebo prostriedky implementácie. Pri používaní noriem je potrebné všeobecne formulované požiadavky individuálne prispôsobiť a aplikovať na vlastné podmienky. Toto je často zložitá úloha. Podnikanie nemožno obmedziť na úzky súbor pravidiel, ale hlavné aspekty sú určené splnením požiadaviek zainteresovaných strán a krokmi potrebnými na dosiahnutie spokojnosti.